核心功效
補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、收斂傷口
牛骨的簡(jiǎn)介
牛骨，中藥名 。入藥部分為?？苿?dòng)物黃?；蛩５墓趋?。宰牛時(shí)或加工牛肉時(shí)留下骨骼，去凈列肉，烘干或晾干備用 。
功效作用
1、補(bǔ)中益氣，單獨(dú)的從食物營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，牛骨中含有大量的動(dòng)物脂肪和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，既能提供足夠多的能量，又能促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的功效 。
2、強(qiáng)筋健骨，牛骨中的成分含量和人骨骼中含有的物質(zhì)成分很是接近，人可通過(guò)食用牛骨來(lái)補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)自身筋骨的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合老年人和小孩子食用，可強(qiáng)筋健骨和促進(jìn)生長(zhǎng) 。
3、收斂傷口，牛骨在中藥中多用于外傷治療，將牛骨燒制成灰，搗碎，用豬油調(diào)勻，外敷傷口，有較強(qiáng)的收斂作用，可促進(jìn)傷口愈合，預(yù)防傷口感染 。
【牛骨的功效與作用 牛骨的功效】
適宜人群
形體消瘦者、陰精不足者 。
禁忌人群
孕婦 。
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌 。
食用方法：
牛骨湯：姜切片，牛骨焯水去血沫，鍋中冷水，放入牛骨和姜片，加入準(zhǔn)備好的藥材，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)，加入調(diào)料盛出，即可食用 。
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