臘八節(jié)是農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)日，由來(lái)有三種 。其一是為了驅(qū)逐惡鬼，其二是佛成道節(jié)，其三是為了紀(jì)念岳飛 。每年的臘八節(jié)，人們會(huì)熬制臘八粥，家家戶戶都會(huì)喝臘八粥，有的地區(qū)會(huì)在臘八節(jié)這一天吃冰 。
臘八節(jié)從古代就已經(jīng)開(kāi)始了，其中由來(lái)有多種 。很久之前，傳說(shuō)古時(shí)代有惡鬼，專門出來(lái)嚇唬孩子 。古代人們普遍害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩得病都是因?yàn)楣砩裨谧魉?。而這些鬼神什么都不怕，唯獨(dú)怕紅豆，因此有了“赤豆打鬼”的說(shuō)法 。所以，在臘月初八的這天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
還有一個(gè)由來(lái)，臘八節(jié)也叫做佛成道節(jié)，傳說(shuō)，臘八節(jié)這一天是悟道成佛的 。不過(guò)，這個(gè)說(shuō)法只不過(guò)是一種傳說(shuō)，并不能信以為真 。
最后一個(gè)由來(lái)是為了紀(jì)念張飛 。當(dāng)年岳飛抗金于朱仙鎮(zhèn)，正是寒冷的冬天，也是臘月之際，這時(shí)軍隊(duì)不僅缺少糧食，還缺少衣服，百姓們紛紛送粥救濟(jì)，讓岳家軍都吃上了飽飯，最終贏得了勝利，從此臘月初八就成為了民俗 。
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