椒鹽帶魚
主料
帶魚250G
調(diào)料
鹽適量 料酒兩勺
椒鹽適量
做法步驟
1帶魚洗凈剪去魚翅，除內(nèi)臟和魚血，剪成合適的帶魚段
2加適量食鹽
3再加入適量的料酒
4淀粉裝進塑料袋里
5帶魚裝進袋子里搖一搖
6抖去多余淀粉，帶魚段放在盤子里
7平底鍋放適量的油放入帶魚段
8一面煎黃再翻另一面
9煎透就停火
10帶魚段撈出控油
11擺盤撒適量椒鹽
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12做好啦
番茄土豆玉米排骨湯
材料：小排、番茄 4只、玉米 1根、土豆 1只、醋、鹽、糖、雞精；
做法：1.小排放冷水，中小火，開煮；煮個十幾分鐘，開始出沫了；用勺子撇去浮沫；
2.加入一丁點兒香醋~ 白醋無色大概更好 因為反正是加一點點 不影響色澤 所以我就用香醋了；***小排是帶骨頭的~所以放一點醋 可以讓鈣質(zhì)更好的融入到湯中；
3.從一開始冷水煮算起，一個小時后，開始切玉米塊~番茄切小塊；番茄一定一定要用油煸過~番茄遇油才能最大限度釋放營養(yǎng)成分哈~切小塊用油中火翻炒，入糖入鹽（個人喜好糖多放一些~），繼續(xù)翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水~否則就不濃郁了~ 所以我要用4個番茄來煨一鍋湯；
4.玉米塊先入鍋內(nèi)，再倒入煸好的番茄醬；刨土豆，切土豆?jié)L刀塊~入湯~ 請慢慢勺動鍋內(nèi)的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方 。虛蓋鍋蓋，中小火煲著；
5.土豆至少要煮十來分鐘后，蒸鍋湯上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調(diào)味~燜蓋，小火煲15~20分鐘 。就可以端上桌開動啦！
傷心涼粉
食材：涼粉、醬油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉、蔥花、醋少許
做法：
1)涼粉洗凈，切條 。
2）放佐料：將醬油、味精、香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少許醋放大碗調(diào)勻，淋在涼粉上，撒上蔥花即可 。
【營養(yǎng)排骨湯的制作方法】壓軸的來了，吃東西一定要嘗到正宗的，才算真愛過吧?。?！
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