玉靈膏是連續蒸 ， 每次蒸4小時 ， 分幾天的時間完成 ， 每次換水時換米制作玉靈膏一定要蒸40個小時以上 ， 才能完全去除桂圓的火性 ， 不然 ， 有一部分人吃了就就會上火玉靈膏的配方是桂圓肉和西洋參 ， 桂圓肉和西洋參的比例是10 。
但40小時最好也不要一次蒸夠 ， 最好的做法是按自己時間 ， 每次蒸410小時 ， 分幾天的時間完成 ， 每次換水時換米步驟8 功告成了聞著滿屋的米香和玉靈膏的醇香 ， 體會時間化物的神奇 ， 嘗嘗自己親手做的大補氣血的東西 。
二玉靈膏的正宗做法 1 ， 將龍眼肉洗干凈 ， 和西洋參粉按照101比例攪拌均勻 ， 置于燉盅2 ， 放入鍋中隔水蒸 ， 建議蒸制40小時 ， 達到這個時間的龍眼肉之熱性得以消散 ， 膏方平和3 ， 食用方法每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯 。
玉靈膏詳細做法如下材料龍眼肉 ， 西洋參 1將龍眼肉洗干凈 ， 放到瓷碗中2西洋參要磨成粉末比較好吸收 ， 鋪在龍眼肉上3制成膏 ， 放上蒸籠 ， 火候不能太旺也不能太弱 ， 全程48小時不能離開 ， 每四個小時加水 ， 每天 。
1 是不是一定要蒸40個小時這個不是絕對的 ， 也有蒸三四個小時的 ， 蒸三四個小時有些體質的人吃了會上火 ， 蒸40個小時也是普通蒸鍋的效果 ， 40個小時的蒸制才能使玉靈膏蒸黑 ， 火氣不在那么大 ， 如果是電壓力鍋 ， 一般五到 。
也有蒸三四個小時的 ， 蒸三四個小時有些體質的人吃了會上火 ， 蒸40個小時也是普通蒸鍋的效果 ， 40個小時的蒸制才能使玉靈膏蒸黑 ， 火氣不在那么大 ， 如果是電壓力鍋 ， 一般五到七次即可 ， 蒸黑以后的玉靈膏沒有了火氣 。
待水滾后轉小火 ， 這時就要開始密切注意水的變化 ， 防止干鍋玉靈膏總共要蒸40小時 ， 只有足夠的時間 ， 才能激發出滋補作用 ， 其中的熱性也會被蒸氣中和讓我們吃了不會上火如果蒸制時間不夠只蒸幾個小時的話 ， 龍眼和西洋參是 。
其實現在淘寶以及各路賣家都有做玉靈膏并且代售的途徑 ， 但總的來說 ， 我總覺得自己做更加安全放心 ， 一來采購途徑 ， 用料好 ， 二來 ， 玉靈膏需要蒸40個小時 ， 誰能保證賣家真的用良心做呢 ， 三來你們有沒有發現網上賣的真的好貴 。
4米放在下面一格一起蒸5大火燒開后轉為小火一直蒸6蒸了12小時后 ， 把水米全部換掉 ， 然后再重新蒸7最后蒸到48小時 ， 就這是成了玉靈膏了8然后用陶瓷勺子舀到陶瓷罐或玻璃瓶里密封并放入冰箱冷藏即可 。
開鍋時間開始算要蒸40個小時以上才算完成因為這樣才能完全中和桂圓肉的熱性和西洋參的藥性并將二者的滋補作用有機的結合在一起 ， 在蒸滿40個小時后一份正宗的玉靈膏就算是制作完成了 ， 大家可以放在冰箱里冷藏想吃的時候隨時 。
后切塊4粉碎機打碎 ， 然后再和桂圓肉混合打碎5上蒸鍋蒸制 ， 全程50小時以上 ， 時間短了容易上火 ， 效果也差6隨著蒸制時間變長 ， 顏色會越來越深7要中途加蓋蒸制 ， 控制含水量8蒸好的玉靈膏 ， 烏黑油亮 。
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