臍橙可以用手把皮剝開 ， 一瓣一瓣的吃 ， 也可以用水果刀先把橙子切成一瓣一瓣的 ， 再用手把皮剝開放進(jìn)嘴里食用 ， 取出橙肉放進(jìn)榨汁機(jī) ， 榨成橙汁也是常見的食用方式 。臍橙是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果 ， 其中富含維生素 ， 食用之后可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)元素 。
除了直接食用和榨汁喝之外 ， 臍橙還可以搭配雞蛋、面粉等食材做成甜品食用 。大家在家中就可以制作 。
香橙蛋撻：
在制作之前 ， 先準(zhǔn)備好牛油、雞蛋、低筋面粉、糖粉、砂糖、臍橙、蛋撻皮 。
把牛油切成小方塊 ， 放入盤中備用；把雞蛋打進(jìn)碗里 ， 取出蛋黃放在另一個(gè)碗里 ， 加入香油 ， 攪拌均勻備用；把低筋面粉和糖粉放在碗中攪拌均勻 ， 加入牛油塊 ， 用酥皮切刀把牛油和低筋面粉材料混合 ， 這時(shí)候混合物會(huì)呈面包糠般的酥松狀態(tài) 。加入已經(jīng)混合好的蛋黃和香油 ， 以大木匙攪拌成團(tuán) 。
用保鮮膜包好面團(tuán) ， 輕輕壓平 ， 放入冰箱中1小時(shí)以上；把砂糖放進(jìn)碗里 ， 加入適量的熱水 ， 攪拌至砂糖溶化 ， 再加入常溫水和淡奶拌勻 ， 把雞蛋打散 ， 再加進(jìn)碗里 ， 用小刀拌勻 ， 用細(xì)密的小孔濾網(wǎng)過濾 ， 去除不能通過的蛋白 。蛋漿表面如果有氣泡 ， 需要清除 。
把烤箱預(yù)熱至200°C 。在每一個(gè)蛋撻模具里面抹油備用 ， 取出撻皮面團(tuán) ， 平均分成10等份 ， 把1份面團(tuán)搓圓 ， 以拇指輕輕把面團(tuán)壓入撻模中 ， 最后用手指整理好撻皮邊緣的形狀即完成 。把蛋漿平均倒入模內(nèi) ， 把臍橙切開 ， 取出橙肉 ， 將橙肉放進(jìn)蛋液中 。
然后把蛋撻放入已預(yù)熱至200°C的烤箱內(nèi)烤12分鐘 ， 接著把溫度調(diào)至170°C ， 多烤10分鐘 。這樣香橙蛋撻就做好了 。
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