1、首先就是牛舌用小刷子清洗干凈 。
2、用小刀將舌根附近的筋切掉 。
【家庭牛舌的正確清洗方法 牛舌的處理方法】3、將牛舌放入深鍋中 ， 加入足量的清水、料酒煮開 。
4、煮開后 ， 撇去浮沫 ， 蓋上蓋子 ， 中火煮1.5-2小時 。
5、沿著舌苔中間劃出一條口子 ， 用手將舌苔撕下即可 。
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