【大豆的胚是由哪些部分組成的】大豆的胚由子葉、胚根、胚軸和胚芽組成，是將來發展成植 株的原始體 。大豆子葉肥厚約占種子重量的90%，胚的表皮細胞很小，排列緊密整齊 。表皮下為一層方形細胞，稱為糊粉 層 。其余的內部組織均為短柱形的薄壁細胞，內含大量的蛋白 質、淀粉等營養物質，是幼苗生長初期的養分來源；胚根將在種子萌發出苗時發育成大豆的主根；胚軸、胚芽將發育成地上部分的莖、葉等 。
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