按照此法，容器內配置的草木灰也能起到吸濕隔熱防蟲殺菌等功效香腸儲存半年以上不僅不會變味，而且不會生蟲變質四熟豬油浸沉保鮮 將豬油置于鍋中熬煉出液狀豬油，濾去油渣后倒入陶罐或小陶壇搪瓷桶中 。
一整只保存1防止緊壓和跌損，懸掛于干燥通風處如每隔一段時間抹一層麻油，再包上蠟紙，可貯藏1～2年2在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內，上蓋一層咸干菜，可保存較長時間3將火腿埋入柴灰，可防變味 。
【火腿煮熟后長期保存方法】操作方法 01 在火腿的表面涂抹一層食油，然后放在缸里蓋上一層咸干菜，可以保存較長時間02 切忌將火腿存放在冰箱里，放冰箱會讓火腿氧化反應速度加快，最終導致火腿質量下降，縮短貯存期03 這條很厲害將火腿埋在柴灰 。
這樣最少可保存60天左右春節前后可吃完的，這樣保存時間絕對夠了2長期如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年后很長一段時間都有香腸吃放冰箱保存冷藏或冷凍都可以不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響 。
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