云南小瓜吃著苦，沒有毒 。云南小瓜中不含有毒素，正常的云南小瓜吃起來是不會發(fā)苦的，吃著苦可能是沒洗干凈，小瓜的外皮還有細菌和灰塵；也可能是放置太久變質(zhì)了，變質(zhì)的小瓜食用之后可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛 。
云南小瓜是一種蔬菜，它的食用方法有很多，既可以炒著吃，也可以做成煎餅 。
云南小瓜炒肉：
在制作之前，準備好云南小瓜、豬肉、醬油、雞汁、大蒜 。
把豬肉清洗干凈，切成小片，把醬油倒進碗里，加入雞汁、食用油，把豬肉片放進去拌一拌；把云南小瓜洗干凈，切成片，把大蒜清洗干凈，用刀拍一下，再切成塊備用 。
在鍋里倒入適量的食用油，再把豬肉片倒進鍋里翻炒，之后加入云南小瓜，翻炒片刻之后，就可以出鍋了 。
云南小瓜煎餅：
在制作之前，準備好云南小瓜、雞蛋、面粉、食鹽、雞精 。
把云南小瓜清洗干凈之后，用工具擦成絲，放進盆里備用；在盆里打入兩個雞蛋，加入一大勺面粉、適量的食鹽和雞精，在盆里加入適量的清水，攪拌均勻 。
在平底鍋里加入適量的食用油，把攪拌好的面糊倒進鍋里，先用大火煎一兩分鐘，之后轉(zhuǎn)成中火煎，等定型后再翻面繼續(xù)煎，等到兩面都熟了之后，云南小瓜煎餅就做好了 。
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