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老湯精粉的用途

2026-03-31 云知道老湯

【老湯精粉的用途】

作為調(diào)味料被廣泛用于食品中，用于火腿、香腸、肉類罐頭等，可賦予肉汁原湯味，強(qiáng)化肉味不足，提升肉品級(jí),使用量為0.1% ~0.8％。用于方便面湯料為0.3% ~ 1.5%,用于烹調(diào)調(diào)味品中為0.5 % 左右，液體調(diào)味品，火鍋調(diào)料為1%~ 1 . 5 %，一般用量在0.1% ~ 5 % 之間。