【天然梔子黃色素的屬性及用途】
天然梔子黃色素用科學(xué)方法從芮草科植物梔子的果實(shí)中提制而成 。為黃褐色流浸膏和黃至橙黃色粉末 ， 易溶于水和酒精 。其溶液呈亮黃色,p H 值對(duì)色調(diào)無(wú)影響 。耐酸堿、耐還原性、耐微生物性均好,幾乎不受金屬離子的影響 。對(duì)熱穩(wěn)定 ， 120℃加熱3 0 分鐘不褪色 。著色力 強(qiáng) ， 著色均勻 ， 色澤鮮艷 ?？捎糜谝磺惺称返娜旧?nbsp;， 用 量為3 0 0 毫克/千克左右 ， 常用色價(jià)為25.5。
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