【渾濁果汁中包含哪些物質(zhì)】制作時經(jīng)過均質(zhì)、脫氣這一特殊工序，使果肉變?yōu)榧毿〉?膠粒狀態(tài)懸浮于汁液中，汁液呈均勻混濁狀態(tài) 。因汁液中保留 有果肉的細小顆粒，故其色澤、風味和營養(yǎng)都保存得較好 。習 慣上常用甜橙、橘子、杏、李子、番茄、胡蘿卜等制作渾濁果汁 。
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