
【山梨酸鉀的屬性及用途】山 梨 酸 鉀 是 2 0 世 紀(jì) 8 0 年代國(guó)際公認(rèn)的安全 、高效防腐保鮮劑,由于它極易溶于水,使 用 p H 值范圍 廣 ,因而抑制微生物生長(zhǎng)效果顯著 。該品白色,無(wú) 臭 ,具有參與人體新陳代謝的生理機(jī)能,不影響食品的色、香 、味 ,使用量與苯甲酸鈉相同 。本 品 在 p H 值 5 以下效果為佳 。
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