家常炒餅絲的做法主料面粉60克 ， 玉米面30克 ， 雞蛋1個 ， 卷心菜10克輔料植物油8毫升 ， 鹽2克 ， 大蔥1小段 ， 大蒜2瓣 ， 醋2毫升 ， 干辣椒2個 ， 生抽2毫升1先來做烙餅面粉和玉米面放入面盆中 ， 加入2ml油和少許的 。
【如何做炒餅絲】
3烙餅切成細絲 ， 圓白菜洗凈后切成細絲 ， 紅辣椒洗凈去蒂斜著成片里脊肉順著肉的紋理切成絲 ， 調入料酒 ， 醬油和淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘4鍋中倒入油 ， 待油7成熱時 ， 放入大蔥片爆香后倒入里脊絲 ， 煸炒至肉絲變色后盛出 。
炒餅絲是北方一些地區(qū)特有的一種美食 ， 利用燙熟的烙餅切成細絲 ， 搭配上圓白菜或者綠豆芽 ， 經過獨特的炒制方法 ， 做出來的炒餅絲噴香入味 ， 倍兒好吃炒餅絲在山西河北河南北京天津這些地區(qū)較為多見 ， 是人們生活中經常吃 。
炒餅絲的做法如下炒餅絲是北方特色首先準備食材包菜胡蘿卜餅絲大蒜大蔥蒜苗鹽生抽老抽陳醋香油雞精食用油做法步驟1準備適量新鮮的餅絲如果在南方地區(qū)買不到餅絲 ， 可以買一些大餅來 。
炒餅絲的做法 主料 家常烙餅適量 輔料 卷心菜適量 火腿適量 配料 蔥適量 姜適量 蒜適量 蠔油適量 糖適量 生抽適量 鹽適量 炒餅絲的做法步驟 1吃剩的烙餅切絲 ， 如果您沒有可以買現(xiàn)成的餅絲或是現(xiàn)烙幾張 ， 很快的圓火腿 。
炒餅絲是最簡單的了 ， 首先你把蔥切成蔥花 ， 起鍋燒油 ， 爆香蔥花以后放上你喜歡吃的黃豆芽或者是綠豆芽后把豆芽炒至八成熟的時候放入你喜歡吃的調料面兒 ， 和食用鹽然后再把餅絲倒進去翻炒均勻就可以出鍋吃了 。
1材料餅絲100克 ， 卷心菜100克 ， 瘦肉50克 ， 蔥姜蒜少許 ， 辣椒少許 ， 老抽少許 ， 食鹽適量 ， 五香粉少許 ， 雞精少許2卷心菜瘦肉切絲備用3熱鍋熱油 ， 加入蔥姜蒜辣椒爆香4倒入肉絲翻炒片刻 ， 再加入卷心菜翻炒 。
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