②烤：烤茄子+烤大蝦
凱度TD-Pro有著四組烤管，一組逆向風(fēng)機(jī)，上下可以獨立控溫，有喜好烘焙的入手這款確實也不錯，它的最高溫度能夠達(dá)到250℃，理論上來講升溫會更迅速，烹飪效果也更好 。
先看看烤茄子 。
我們直接模擬了外面燒烤攤上的烤法，把茄子抹點油，先一整個放進(jìn)去烤熟 。
用的是“上下烤模式”，180℃烤40分鐘，烤完后茄子已經(jīng)很軟了 。
把茄子攤開后涂上炒好的蒜泥，再烤10分鐘，出鍋后撒上香蔥就好，像這樣 。
烤出來跟外面燒烤攤上買的烤茄子一模一樣，端上桌后大家都搶著吃，效果不錯 。
此外，我們還烤了椒鹽大蝦 。
椒鹽大蝦用來下酒很不錯，外酥里嫩的口感也很受小孩子的喜歡 。也是用的“上下烤模式”，200℃烤20分鐘 。
可以看到烤出來的效果還不錯，就是不太入味，你們在烤的時候可以把蝦開背，讓調(diào)味料的味道滲進(jìn)去 。
③嫩烤：嫩烤排骨+嫩烤雞胸肉
嫩烤功能既能用高溫加熱食物，又能使用水蒸氣保持食物表面的水分，讓食物不干不柴，是一種不錯的烹飪方式 。凱度TD-Pro的嫩烤模式有三個蒸汽檔位可以選擇，能夠滿足不同的烹飪需求 。
我們做了嫩烤排骨，比起蒸排骨另有一番風(fēng)味 。
蒸汽開中檔，180℃20分鐘，味道跟平常自家烤的排骨完全不一樣，肉質(zhì)還是比較軟的，但燒烤味很足 。
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