酸菜肉片的做法 把肉切片，洗凈，用少許鹽腌制 酸菜洗干凈，用清水泡一段時間，我是晚上燒著吃，而且平時吃的淡，所以中午就泡了正常泡個兩小時足矣 燒菜之前把肉片用少許油，料酒浸泡腌制一下 鍋內(nèi)放少許油，炒肉片；第一步首先將買來的豬前腿肉用清水沖洗干凈，然后用刀將豬前腿肉切成薄片，然后將香芹用清水沖洗干凈，然后用刀切成段，再將生姜清洗干凈切成絲，剁椒用清水沖洗干凈去蒂切成辣椒圈，酸菜用清水沖洗干凈，然后瀝干水分切；食材酸蘿卜1個 小米椒3個 美人椒 豬里脊200克 蠔油3克 糖2克 鹽1克 胡椒粉1克 黃豆醬油3克 老抽20克 生粉10克 步驟如下1首先酸蘿卜1個超市就有賣的先片成片，然后切成絲，切好后泡入水中 2美人椒；1將豬里脊切成薄薄的肉片2放入一只蛋清3加入少許料酒和淀粉4將肉片均勻上漿備用5蔥姜蒜淘洗干凈備用6將蒜用刀砸扁，蔥切段姜切片備用7香菜切大段備用8酸菜切小片9鍋內(nèi)放油下入；酸菜五花肉的做法酸菜五花肉做為東北人對它的做法，可以說是“如數(shù)家珍”基本每年秋菜上市的季節(jié)，走在東北的大街小巷，都會看見漬酸菜的腌冬菜的景色，這個已經(jīng)成了東北的一道“靚麗風(fēng)景線”漬酸菜的大白菜要選擇 。
簡介酸菜白肉是一道地地道道的東北家常菜酸菜白肉的做法簡單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味，入口即化，肥而不膩，吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃酸菜白肉，酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口下面送上；下面就為大家分享一道利用酸菜烹飪出的下飯菜“酸菜肉片”，湯汁香辣酸香，肉片口感滑嫩，喜歡的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧酸菜肉片酸菜肉片1首先我們準備兩斤五花肉，冷水放入鍋中煮一下，準備一塊生姜拍散，再放入幾；4炒鍋燒熱加入少許油，加熱后放入酸菜煸香將煸好的酸菜倒入燉鍋，鋪好五花肉，倒入步驟1中的肉湯直至浸沒肉片5開大揭蓋火燒開燉三四分鐘左右，蓋上蓋子中火燉十五分鐘左右，最后關(guān)火前大火燉幾分鐘即可做法三 1；酸菜肉片1首先，我們把五花肉冷水放入鍋中煮一下，加入生姜花椒再倒入一點料酒去腥，煮出里面的雜質(zhì)和血水，水燒開后打去鍋中的浮沫，然后蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，這一步是要把肉片煮至八成熟2肉快要煮好的 。
前言 這個湯我是從小吃到大的 非常的開胃的，酸酸辣辣的 每次我都能吃好多的飯呢 材料 主料豬里脊酸菜輔料紫菜蔥 重慶菜酸菜肉片湯 1 豬里脊切成片，然后泡在水里，這樣能讓肉更嫩點，泡后把水倒掉，把肉；酸菜肉片粉絲怎么做好吃 主料酸菜200克 豬里脊肉150克 紅薯粉絲200克 輔料油適量 鹽適量 生抽少許 料酒1小勺 生粉1勺 蔥適量 花椒適量 干紅辣椒2個 木耳適量 雞精少許 姜適量 蒜適量 步驟 1酸菜洗凈，切段，備用2；前言 喜歡吃酸菜魚，于是換著花樣做些其它的，這酸爽簡直不擺了材料 主料酸菜1包輔料辣椒適量大蒜適量花椒適量醬油適量生姜適量 酸菜肉片 1 把里脊肉切片，放醬油，姜末，紅薯粉腌制 2 花椒，辣椒，大蒜切；2凈鍋上火，注入色拉油燒熱，投入姜片蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調(diào)入味精，起鍋盛入湯內(nèi)，即成做法四，材料 主料；8酸菜洗凈用手擠出水分，放入鍋中，燉至20分鐘9接著把切好的肉片放入鍋中燉5分鐘，在放入粉條燉熟就可以出鍋了，出鍋前放入雞精即可小貼士 燉酸菜一定要小火慢燉，這樣燉出來的酸菜才好吃酸菜燉肉的做法3 。
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