中醫(yī)認(rèn)為柚子酸甜，性寒，屬于涼性水果，橘柚，以樹姿開放，樹勢強(qiáng) 。果實(shí)扁圓形，結(jié)構(gòu)緊湊，果梗略呈球形，頂部平坦，果皮橘紅色，表面不光滑，稍難剝皮，類似胡柚，有橙香味，單果重300克左右，果核少 。果肉橙黃色，柔軟，含固量12.5%以上，含酸量0.5%以下 。它在11月下旬成熟，采摘時(shí)味道香甜可口，非常耐儲存 。第二年五月底才會變味 。
【桔柚是熱性還是涼性水果】柑桔柚是日本育種專家以上田溫州蜜柑為母本，八朔為父本育成的雜交柑桔新品種 。最早由浙江省麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)，后在四川等地引種栽培 。2003年，蒼南科技局批準(zhǔn)了“甜春柑柚引種栽培”項(xiàng)目 。樹的特點(diǎn)是樹冠比較開闊，呈波浪形圓頭狀，樹體粗壯，生長旺盛 。引進(jìn)的幼苗高40厘米，地徑0.8厘米 。經(jīng)過一年的培育，苗高110厘米以上，地徑3厘米以上 。第二年，嫁接在柑橘砧木上，第三年開始結(jié)果 。
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