1、蔥花蒜蓉蒜苗白芝麻各適量，見圖 雞蛋清一個 鹽胡椒粉根據(jù)自己口味 料酒適量 配菜隨自己喜歡 不辣版酸菜魚，超詳細(xì)多圖的做法 大頭魚刮鱗去鰓除內(nèi)臟這一步盡量讓賣魚老板代勞哈，如果不 。
2、準(zhǔn)備材料黑魚一條，酸菜一顆，蔥姜蒜，花椒，香菜，酸菜切斷 2把黑魚分解，頭剔出來，魚身斜刀切片，從尾部向上開始切片，骨頭切成塊 3魚片里加入料酒，玉米淀粉1勺，鹽少許拌勻待用 4鍋里放入1勺花生油，燒熱后 。
3、1酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒2魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下3魚骨用鹽和胡椒粉抓一下4炒鍋下油，爆香蒜片和姜末5蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜6炒出香味后加 。
【不辣的酸菜魚的做法】4、做法 1草魚清理干凈，泡酸菜 和泡椒用清水提前泡半小時控去水分待用 2將魚抽去筋，去掉魚頭，挨著魚尾的位置兩側(cè)各切一刀，然后在挨著魚頭的位置抽出筋來 3魚頭去掉魚的牙齒，將魚肉片下來，魚骨斬塊 4魚肉順著紋路 。
5、因為秋冬是進(jìn)補的季節(jié)，多給家人吃點肉食，比吃一些瓜果蔬菜有營養(yǎng)，好了不多說了，下面我就把酸菜魚最詳細(xì)的做法說一下，想吃酸菜魚不要出去買，教你在家做，鮮嫩可口無腥味，太好吃了食材草魚食鹽胡椒粉 。
6、家常簡便酸菜魚的做法1 酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱以鮮草魚為主料，配以泡菜煮制而成肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩魚片嫩黃爽滑食材配方 主料草魚750g 酸菜200g 輔料油 。
7、不辣的酸菜魚火鍋做法 材料豆芽魚酸菜 做法 魚清洗干凈后切成薄片 切好的魚片放入一個蛋清料酒鹽胡椒粉腌制一下酸菜切塊，豆芽洗凈備用鍋內(nèi)燒開水，水開后把豆芽放入焯熟撈出鋪在盆底備用 炒鍋內(nèi)熱油爆香蒜米 。
8、原料酸菜魚圖片黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克 制作過程將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜 。
9、1 食材，酸菜不辣，喜歡吃剁椒的味道，所以加了剁椒 請點擊輸入圖片描述 2 龍利魚 請點擊輸入圖片描述 3 酸菜洗凈后，擰干水分，切段請點擊輸入圖片描述 4 魚切片之后，用鹽，白胡椒粉，生粉，蛋清，白酒，腌制2小時 。
10、很久沒有吃酸菜魚了，真是想了，所以今天在家做了酸菜魚，適合自家人口味的酸菜魚，由于老公不太喜歡辣，這次做的是微辣的，湯很鮮，味道很正，魚片很滑嫩魚片和酸菜全部吃完，連湯都喝完了，哈哈，真是片甲不留哦 。
11、3攪打上漿后每一片魚片都裹勻，放一邊腌制4準(zhǔn)備調(diào)味料，干辣椒花椒香蔥生姜大蒜酸菜包5油鍋放油，小火炸一下干辣椒和花椒，千萬別炸黑了，稍稍發(fā)黑變色立刻撈上來，留著油用6剩下的辣油炸 。
12、其它湯鍋不粘鍋平底鍋煮鍋 步驟 1準(zhǔn)備好中的#39佐料及魚叫賣魚的給切成片2倒入適量的油七成熱時爆香花椒姜片蔥白蒜 3加入泡椒及酸蘿卜此料能讓酸菜魚更正宗有味，酸又辣，可根據(jù)自己口味 。
13、不過比起水煮魚來，酸菜魚少了幾分麻，多了幾分酸爽，所以，過年吃團(tuán)圓飯的時候如果覺得大魚大肉太油膩，而素菜又過于清淡的話，就做上一道酸菜魚吧，準(zhǔn)能讓人胃口大開，多吃一碗米飯酸菜魚的做法 步驟step 1 草魚去 。
14、這道菜是一道很好的開胃菜，平時最喜歡在家做這道菜，有肉吃，有湯喝，再配點小酒，豈不爽哉酸菜魚的做法 步驟step 1 草魚魚肉跟魚骨分離，魚肉片成魚片步驟step 2 魚片加姜蔥料酒少許鹽，少許胡椒面腌制15 。
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