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怎么制作酒糟雞蛋好吃( 二 )

2026-03-20 云知道

糟蛋是我國傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，它是以新鮮鴨蛋為原料，用酒糟和鹽封入缸中糟漬而成成品糟蛋蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀，蛋殼薄軟，自然脫落食時(shí)劃破蛋膜，少量慢品，蛋質(zhì)細(xì)嫩醇香可口，風(fēng)味獨(dú)特。
食材明細(xì) 酒釀適量雞蛋1個(gè) 枸杞適量紅棗適量糟香口味煮工藝廿分鐘耗時(shí) 普通難度酒糟煮雞蛋的做法步驟 1 酒釀枸杞紅棗雞蛋1個(gè)2 紅棗枸杞洗凈，鍋里加水煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘左右3 加入酒糟攪勻煮開。