做法如下
【如何使用黃油做面包】原料：高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個(gè)、牛奶125克、酵母5克、黃油25克 。
把面粉放入盆中 ， 除黃油以外的原料混合 ， 注意先酵母不要靠近鹽；把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面；在案板上抓住面團(tuán)一端 ， 摔打 ， 折疊后繼續(xù)摔打 ， 直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜；把面團(tuán)房子溫暖處發(fā)酵至兩倍大；把膨大的面團(tuán)取出揉面 ， 釋放氣體 。然后分割成等分；把分割的小面團(tuán)滾圓 ， 這樣有利于形成面包的皮；把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵 ， 烤箱里放入一小碗水；等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí) ， 開(kāi)始烘烤；上下火180度 ， 烤30分；快好時(shí)在面包上刷奶油 。
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