干豆腐黃瓜絲拌胡蘿卜絲蔥切蔥花，大蒜切末，香菜切碎，胡蘿卜削皮切絲，黃瓜切絲，干豆腐切絲備用 鍋中倒水，放上一些食鹽，將水燒開后，放入分別放入胡蘿卜絲和干豆腐絲，將其焯熟后撈出，放入冰水中浸涼，浸涼后 。
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