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挑選卷心菜的方法( 二 )

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16.羊奶
比牛奶含有更多的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有更少的碳水化合物，最近的研究顯示它含有豐富的脂肪酸 。山羊奶含有共軛亞油酸，這種脂肪酸可以幫助燃燒身體脂肪，低碳水化合物植物蛋白 。
17、豆腐
豆腐是素食者主要的蛋白質(zhì)來源，同時(shí)其少量的碳水化合物是夜間的零食首選 。大豆中所含的異黃酮化合物是有效的降壓物質(zhì) 。
18、 糙米
糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質(zhì)、提高新陳代謝 。食用糙米后，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細(xì)胞吸收量降低，可以達(dá)到減肥的效果 。不僅對預(yù)防心血管疾病、貧血癥有功效，還可改善便秘 。
19、燕麥片
燕麥片高蛋白低熱量，富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外 。飽腹感強(qiáng)，減肥期間食用避免攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來 。
20、大麥
大麥中膳食纖維含量較為豐富，營養(yǎng)含量與其他谷物類似，減肥期間可以以此作為主食食用 。含有的膳食纖 維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用 。
21、野米
野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時(shí)適量食用 。野米中的蛋白質(zhì)、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王 。
22、玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4~10倍 。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除 。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用 。上述玉米的成份與功能，對于減肥非常有利哦 。同時(shí)玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也是減肥的好幫手 。
23、 薏米

挑選卷心菜的方法


薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦！而且薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食 品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用 。
24、小米
小米是一種常見谷物，常被用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時(shí)可作為粗糧搭配細(xì)糧食用 。其實(shí)小米也屬于粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感 。建議多點(diǎn)食用，女性吃了不光保持身材，皮膚也可以保持光滑哦 。
25、蕎麥
蕎麥有四個(gè)品種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥 。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎，市場上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥面包”等出售 。蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用 。
藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師建議：減肥飲食應(yīng)幫助脂肪燃燒，幫助我們減輕體質(zhì)，又不影響健康，好的飲食增加富含蛋白質(zhì)、纖維的食物，有助于限制膳食脂肪的吸收并促進(jìn)飽腹感 。
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