【怎么判斷蓮子熟沒(méi)熟】
1.看顏色:生蓮子的顏色會(huì)呈淡黃色，有光澤，熟蓮子會(huì)變白，表皮會(huì)離開(kāi)，沒(méi)有任何光澤 。
2.氣味:煮熟的蓮子會(huì)散發(fā)出濃郁的蓮子香味，可以明顯聞到 。未煮過(guò)的蓮子一般是聽(tīng)不到的，有一股很小的氣味 。
3.看硬度:未熟的蓮子比較硬，不能用手壓碎，而熟的蓮子很容易壓碎，硬度比較小 。
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