【豬肉蛋卷的做法】首先打雞蛋 ， 打好之后加入淀粉水?dāng)嚢?nbsp;， 然后倒進(jìn)鍋中熱熟 ， 扣在砧板上備用 ， 接著將豬肉剁碎 ， 加入醬油、鹽、香油、料酒腌制 ， 然后倒蔥姜末以及淀粉、水?dāng)嚢?nbsp;， 將餡料放在雞蛋皮上 ， 卷好后蒸15分鐘 ， 用刀切成片即可 。
怎么做豬肉蛋卷準(zhǔn)備食材：豬肉、雞蛋、蔥、姜、醬油、料酒、糖、雞精等
1、首先將雞蛋打在碗里 ， 稍加攪拌之后加入適量的淀粉水 ， 然后在鍋里加少許油 ， 熱一圈之后將蛋液倒進(jìn)去 ， 等發(fā)現(xiàn)上面微微翹起來的時候 ， 就說明已經(jīng)熟了 ， 扣在洗凈的砧板上 。
2、將豬肉剁碎 ， 放到盆子里 ， 依次加入醬油、鹽、香油以及料酒進(jìn)行腌制 ， 再加入切碎的蔥姜一起攪拌 ， 接著倒入一些淀粉、適量水再攪拌一下 。
3、將雞蛋皮鋪平 ， 然后將肉餡放在中間 ， 卷好后放到盤子里面 ， 再入鍋蒸15分鐘左右 ， 晾涼之后用刀切成片 ， 最后適當(dāng)?shù)挠们嗖说赛c(diǎn)綴一下 ， 豬肉蛋卷就做好了 。
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