1、核心技術(shù) 。開(kāi)餅店一定首先要有一個(gè)做餅非常好吃的人，這是前提 。不管是自己，還是請(qǐng)師傅來(lái)做，總之，產(chǎn)品是最核心的競(jìng)爭(zhēng)力 。而產(chǎn)品是依賴于人產(chǎn)生的 。
2、地理位置 。如果只是開(kāi)一個(gè)餅店，地理位置就非常重要了 。最好是選擇居民區(qū)附近，這樣需求量會(huì)比較大 。
3、質(zhì)量至上 。作為食物最重要的就是美味，但是質(zhì)量、衛(wèi)生也是非常重要的 。
【如何提高餅店銷售與服務(wù)】4、價(jià)格 。餅屬于可以經(jīng)常購(gòu)買作為干糧的食物 。所以售價(jià)不可以太貴 。可以采用買五送一這樣的促銷方式，來(lái)促進(jìn)餅的銷售 。
5、味道 。餅可以有各種口味，但是大眾最接受的還是咸味和甜味 。因此，創(chuàng)新餅可以每日做少量，調(diào)整做餅的數(shù)量 。
6、態(tài)度 。一般賣餅，可能會(huì)和中年婦女打交道比較多 。態(tài)度好一點(diǎn)，空閑時(shí)間多聊一聊，說(shuō)不定就聊出一個(gè)忠實(shí)“餅粉”呢 。
7、定位 。如果所開(kāi)的餅店是高端、大氣和蛋糕綜合經(jīng)營(yíng)的大餅店，除了地理位置要重新考慮外，還需要一個(gè)響亮的名字 。以好記為主 。
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