一、蟹糊是什么
蟹糊是什么是傳統(tǒng)的小吃之一，大眾的美食城菜以后色澤黃潤，味道香濃，吃起來酸辣咸鮮 。制作的主要食材為螃蟹肉、食用鹽、雞蛋、食醋、蔥末 。制作過程中也可以根據口味添加生姜末，料酒，食用鹽以及白糖等等佐料 。
二、蟹糊怎么做
【蟹糊是什么】制作蟹糊的時候，可以將紅膏蟹去殼等，清洗干凈，烘干水分以后將蟹膏取出，再將螃蟹剁成小塊 。把蟹膏蟹糊攪拌均勻，添加調味料，攪拌均勻 。放在冰箱冷藏室內存放24個小時即可 。制作蟹糊的過程中，可以添加一些白酒和姜汁再進行腌制 。這樣做好的蟹糊不僅味道好，而且還不會有任何腥味 。制作蟹糊所用的佐料，可以根據自身的口味喜好進行添加 。
三、蟹糊怎么保存
美食都是有保質期的，當然蟹糊也不例外，保存時可以放在常溫存放，也可以放在冰箱冷藏或是冷凍保存放在常溫，保存時溫度不宜過高，以免出現變質現象 。放在冰箱冷藏保存的時間也不宜過久，以免造成不必要的浪費 。冰箱冷凍保存時需要將冰箱調至零下18度，可以存放3天至4天的時間 。他們保存時需要放在陰涼通風的環(huán)境中存放 。蟹糊做好以后可以放在容器中，在冰箱里存放即可，隨吃隨取比較方便 。
