1、河蚌除了腮和腸子，其它都能吃 。腮在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌肉、月牙形、軟軟的、里面顯現(xiàn)腮狀紋理 。要摘除 。腸子在腮的旁邊，管狀，內(nèi)有黑色泥沙，一端連接蚌體，掐斷 。另一端粘在柱狀斧足上，撕下來 。另外，順著蚌體向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓，殘余的泥沙排干凈 。然后只要洗洗干凈就可以 。
【河蚌和蛤蜊什么部位可以吃】2、蛤蜊除了殼不能吃，其他的部位都可以吃，蛤蜊的營養(yǎng)價值比較高，一般是很多人愛吃的一種食品，不僅肉質(zhì)鮮美，同時還可以為身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是在吃的時候一定要掌握正確的吃法，對于大多數(shù)的人群都可以適當(dāng)?shù)氖褂?，但是要注意食?。
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