1、先取一個(gè)大碗 ， 這樣便于操作 ， 不怕弄出來 。從瓶子內(nèi)取出適量芝麻醬 ， 注意量不要多了 ， 現(xiàn)調(diào)現(xiàn)吃比較好 ， 不怕滋生細(xì)菌 。
2、給碗內(nèi)倒入一小勺香油 ， 朝著一個(gè)方向反復(fù)攪拌 ， 沒一會(huì)兒功夫 ， 芝麻醬從大塊變成泥狀了 。這種狀態(tài)的芝麻醬還不適合拌食材 ， 還比較稠 。
3、接下來給碗中加水 ， 記住用涼白開或者礦泉水 ， 不要用開水 ， 而且加水時(shí)要分次加進(jìn)去 ， 每倒一次都朝著同一方向攪拌 ， 每次少倒一點(diǎn) 。
4、一直加水?dāng)嚢璧街ヂ獒u變得順滑細(xì)膩為止 ， 有點(diǎn)稠酸奶的狀態(tài) ， 舀一勺感受一下 ， 呈流線型就好了 。
5、最后給芝麻醬里加調(diào)味料 ， 加適量生抽、醋攪拌 ， 想要顏色加深可以加老抽 ， 喜歡蠔油也可以加 ， 根據(jù)自己的喜好搭配 。
【攪拌芝麻醬的方法介紹】6、混合好后 ， 再放入少許鹽、白糖等調(diào)味料攪拌 ， 這樣芝麻醬就調(diào)好了 。
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