1、將地木耳撿除雜草枯枝，并且徹底姜泥沙清洗干凈，瀝干水分;
【地木耳怎么做好吃 地木耳做法】2、將地木耳放入滾水汆燙2分鐘，然后放到冰水冰鎮(zhèn);
3、蒜頭切碎，嫩姜切絲，辣椒切片，青蔥切成蔥花;
4、冰鎮(zhèn)后的地木耳加入少許白醋、鹽、白胡椒粉、香油與適量的醬油膏(或是香菇素蠔油)，攪拌均勻后就可以盛盤(pán)上桌 。
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