1、烙卷餅：手上撲點(diǎn)干粉 ， 抓一團(tuán)斷筋面 ， 放操作臺(tái)上 ， 繼續(xù)往面團(tuán)上撒干粉 。然后搟成圓形 ， 撒粉用量保證不會(huì)粘搟面杖即可 。不粘鍋內(nèi)不放油 ， 小火烙餅 ， 烙至表面金黃即可 。
【打斷筋的吐司面團(tuán)怎么處理】2、餅干：面團(tuán)內(nèi)加入黑芝麻 ， 揉勻 ， 撒粉搟開(kāi) ， 盡量薄點(diǎn) ， 切條 ?；蛘哂蔑灨赡＞邏撼尚?。放入預(yù)熱好的烤箱 ， 160度中層 ， 10分鐘 。最后兩三分鐘注意觀察 ， 不要糊掉 ， 但是也不能上色太淺 ， 要確保內(nèi)部的所有水分都干透 ， 這樣烤出來(lái)的比較酥脆 ?？竞煤竽贸鰜?lái)等徹底涼透變脆后放入盒子內(nèi)即可食用 。
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