1、主料：螃蟹，1000克；輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
2、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；
3、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 。另取一小碗，放醋待用；
【清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹的做法】4、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出 。上桌時隨帶油調(diào)味和醋 。
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