【如何挑選新鮮的魚】1、看到喜歡的食材 ， 先瞄一眼 ， 看魚的整體 ， 新鮮的魚類看起來色澤光亮 ， 肉質(zhì)飽滿 ， 結(jié)實 。
2、看眼睛 ， 新鮮的魚類眼睛是哪種透亮的 ， 不渾濁 ， 水靈水靈的 。
3、翻看魚腮 ， 新鮮的魚腮是那種粉色的 。
4、用手去觸摸 ， 按一下 ， 魚肉不變軟有彈性 。
5、掌握這些小技巧就能很容易的辨別出魚類的新鮮程度了 ， 新鮮的食材做出來的東西更美味 ， 吃的更放心 。
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