1、準(zhǔn)備泡椒、金針菇、姜、蔥花、鹽、油 。
2、魚切片，用姜絲、生粉，油腌一下 。金針菇洗凈 。
3、泡椒剁碎、調(diào)味 。泡椒本身是咸的，注意少放鹽 。
4、金針菇均勻的鋪在盤底底下 。均勻的撒一層剁椒 。
5、魚均勻的鋪在金針菇上，在撒一層剁椒即可 。
6、下鍋蒸，看分量多少決定蒸的時間長短 。
【新鮮泡椒的做法】7、起鍋，撒蔥花，然后澆熱油 。
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