1、食材：土豆 2個、孜然粉半勺、辣椒面一勺、燒烤料半勺 。
2、土豆洗干凈備用 。
3、兩個土豆，一個削片，一個擦絲 。洗凈，泡一會，瀝干水分 。
【香辣土豆怎么做】4、鍋內(nèi)倒油，中火炸，少放一點，土豆內(nèi)含淀粉，放多了容易粘連變成一團，且變得彎彎的 。
5、多炸一會，會比較酥，但是注意別炸糊了，片狀的一定要多炸會，因為他們比較大嘛，喜歡吃外酥里嫩的，不用炸到金黃，喜歡吃脆脆的，要炸到金黃 。
6、撈出控油，拿出來一部分先吃，調(diào)一勺辣椒面，半勺孜然粉，半勺燒烤料，一顆小蔥切成小蔥花，翻拌均勻，完成 。
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