1、將採摘來的荼葉清除一遍，把躲到里邊的蟲子、碎渣清除干凈 。採摘荼葉時(shí)最好是挑選這類“一芯一葉”的，味兒更強(qiáng)，更芳香 。
2、洗干凈鍋，燒開后，就可以把荼葉倒入 。大鐵鍋遇熱總面積大，荼葉不容易堆起來一堆，此外，柴火灶好控制熟度 。
3、隨后文火，不斷地用力煸炒 。姿勢(shì)要略微快些，要不然荼葉會(huì)燒糊 。用力炒更靈便，并且不可以戴一次性手套，在炒茶前一定要門把洗干凈 。控制熟度，就是這樣不斷地煸炒 。留意不必燙傷手 。
4、十多分鐘以后，能夠一邊煸炒，一邊用力搓揉 ，那樣能夠使葉片的盡快卷縮 。
5、一個(gè)小時(shí)上下炒至這一色調(diào)時(shí)，就需要加速煸炒的速率 。
【家庭手工怎么炒茶】6、再過四十分鐘上下，當(dāng)荼葉炒至這一色調(diào)時(shí)，就類似能夠起鍋了 。起鍋時(shí)，用報(bào)刊墊個(gè)盛在器皿里 。攤涼 。第二天就可以泡著喝過 。
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