1、看顏色 。暗紅色的櫻桃一般來(lái)說(shuō)成熟度最高，也是最甜的 。深紅或偏暗紅色的櫻桃，一般來(lái)說(shuō)就是成熟度較高的，比較甜 。鮮紅色的櫻桃相對(duì)來(lái)說(shuō)成熟度偏低，口感略酸 。
2、看表皮 。挑選櫻桃以表皮微微硬為好，這樣的櫻桃比較新鮮且小蟲(chóng)不易鉆進(jìn)去 。
3、看形狀大小 。因?yàn)闄烟业钠贩N問(wèn)題，可能大小不一，形狀不太一樣 。根據(jù)多年吃櫻桃的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：櫻桃個(gè)頭大的且整個(gè)櫻桃呈扁圓形，果蒂凹陷深的櫻桃會(huì)比較甜 。
4、看光澤度 。無(wú)論什么水果都是表皮有光澤的比較新鮮 。櫻桃也是這樣的 。
5、看果梗 。果梗應(yīng)選綠色的，如果有發(fā)黑或其它情況，則說(shuō)明櫻桃不太新鮮了 。
【挑選櫻桃的小技巧】6、看有無(wú)褶皺 。櫻桃表面如果有褶皺則表示櫻桃存放的時(shí)間過(guò)久會(huì)失去水分，不太新鮮 。
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