1、海鱸魚(yú)比較貴，海里生長(zhǎng)的鱸魚(yú)一般寄生蟲(chóng)比較少，海水中的物質(zhì)也能在魚(yú)中得到體驗(yàn)，就是魚(yú)肉海鱸魚(yú)比淡水鱸魚(yú)要緊實(shí)，要鮮味 。
2、區(qū)別
（1）海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)相比，體型要更大，它分為白鱸和黑鱸兩個(gè)品種，海鱸魚(yú)的體型長(zhǎng)而粗，魚(yú)鱗片很粗糙，一般可達(dá)110至120mm，體重在1.5至1.8千克，它的上頜比下頜短，魚(yú)嘴尖尖的 。海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上，兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣 。市面上所售賣(mài)的江鱸魚(yú)一般都是活的，買(mǎi)的時(shí)候可以請(qǐng)店家代為處理，而海鱸魚(yú)則和大多數(shù)海魚(yú)一樣以冰鮮的為多 。
【海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)哪個(gè)貴 海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)的區(qū)別】（2）在口感上，兩種鱸魚(yú)也會(huì)有所不同，相對(duì)的來(lái)說(shuō)，海鱸魚(yú)的肉質(zhì)吃起來(lái)比較柴，而且腥味也比較重，淡水鱸魚(yú)的肉有點(diǎn)兒像蒜瓣肉，蒸好以后容易出現(xiàn)散開(kāi)的情況，肉質(zhì)比較有彈性，吃起來(lái)就有淡甜鮮香的特點(diǎn)，尤其非常適合清蒸，適合老人和孩子食用 。
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