1、先把雞蛋用冷水清洗干凈 。然后直接冷水下鍋，水開后煮8分鐘左右，然后關(guān)火燜5分鐘（也可以直接煮10分鐘） 。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮后，里面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃 。
【煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮幾分鐘】2、如果不喜歡吃純熟透的，只需要煮6分鐘左右，蛋黃是一半的糖心 。要是煮7分鐘左右，蛋黃是微微凝固，或者略帶一點(diǎn)點(diǎn)糖心 。可以根據(jù)自己的口感喜好，決定煮的時間 。但是不論煮幾分鐘，都是冷水下鍋，水開后計(jì)算時間的 。
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