1、白蘿卜洗凈，不要去皮 。
2、切成粗條狀 。放適量鹽攪拌，腌一晚上 。
3、把水擠掉，把蘿卜擺好，曬太陽，曬七天 。
【如何曬制干蘿卜】4、取適量曬干的蘿卜，用廚房紙擦干灰塵，嘗一下，有鹽味，就不要放鹽了 。
5、蘿卜干可以曬成淡的，也可以曬成咸的 。曬成淡的最為簡單，就是把蘿卜洗干凈，連皮一起切成條曬干就行了 。
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