1、在燉魚湯之前,不妨先將魚的兩面稍微用油煎一下,煎好之后就放點(diǎn)生姜,料酒爆香之后,加入冷水用大火燒開,最后加點(diǎn)醋進(jìn)去,再加調(diào)味料進(jìn)去就可以了 。
2、可以用香菜幫助除腥,同樣是先把魚的兩面用油煎一下,再放冷水進(jìn)去煮開之后,放一些香菜入鍋,最后不要忘記加調(diào)味料 。
【魚頭湯怎么做才會(huì)呈白色 魚頭湯 白色】3、八角是專門作為一種調(diào)料用的,用它煲湯,煮肉,是很香的,我們可以用八角熗一下油鍋,再煮湯,這樣煮出來的湯會(huì)很香 。
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