1、干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆 。上好的辣椒粉 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 芝麻 ， 鹽 ， 混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里 。
2、將辣椒面和些白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中 ， 由于辣椒面受熱會(huì)沸騰 ， 所以容器要足夠大 。
3、鍋中倒入適量油 ， 涼油時(shí)放入幾粒大料 。
4、待油燒至9成熱（冒煙）時(shí) ， 關(guān)火 ， 撈出大料 。
【怎么做油辣椒吃著香 如何做油辣椒吃著香】5、待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中 ， 攪勻 ， 涼后即可使用 。剩余的紅油辣椒可以裝瓶使辣椒油辣椒油用 。
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