1、瑤柱并不是某一種東西，而是所有貝類閉殼肌的總稱 。也就是說(shuō)不管是什么貝類的閉殼肌，經(jīng)過(guò)加工處理之后的成品都被叫做“瑤柱” 。
【瑤柱簡(jiǎn)單介紹】2、瑤柱也被人叫做干貝，它的色澤一般是淺黃色，因?yàn)樨惖姆N類不同，所以制作出來(lái)的瑤柱大小也不一樣 。因?yàn)楝幹旧砭褪秦愵惱锩娴娜?，所以它的口感也非常鮮美，甚至和燕窩、海參、魚唇、魚子、魚翅、鮑魚、魚肚這幾種食材一起被稱為“海八珍” 。
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