1、菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食用 。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素 。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效 。味甘、涼、無毒 。
【菱角是什么植物 關于菱角的簡介】2、菱角，又叫菱 。二角為菱，形似牛角 。三角、四角為芰 。生長在湖泊中 。菱落在泥中，最易生長 。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長 。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖 。五六月開小白花，在夜里開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉(zhuǎn)移 。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角 。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖 。一種水生植物 。一年生浮水或半挺水草本 。根二型：著泥根鐵絲狀，著生于水底泥中，同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色 。莖圓柱形、細長或粗短 。葉二型：浮水葉互生，聚生于莖端，在水面形成蓮座狀菱盤 。
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