1、清洗方法：將鮑魚放到清水中浸泡；用刀將鮑魚肉剔下；將鮑魚內(nèi)臟取出；使用刷子刷洗干凈即可 。
【鮑魚的做法及清洗 了解一下】2、做法：清洗好的鮑魚表面切十字花刀；放入碗中 ， 加入少許料酒、鹽、胡椒粉 ， 撒上蔥姜蒜絲腌制10分鐘；拿掉蔥姜蒜絲 ， 放回殼中；蒸鍋加入適量清水 ， 煮沸后放入鮑魚蒸8分鐘 ， 取出；鍋中放入少許食用油 ， 加入蒜末、剁椒醬、少許生抽炒香；均勻地淋在鮑魚上 ， 最后撒少許香蔥碎即可 。
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