1、食材：面粉400克、梅干菜40克、油20毫升、鹽4克、豬油渣適量、開水200毫升 。
2、面粉里加入2克鹽拌勻 。
3、豬油渣切碎，梅干菜泡開后洗凈擠干水分 。
【如何做油渣餅好吃】4、用開水倒入面粉里拌勻后揉成團(tuán)蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。
5、鍋內(nèi)倒油，油溫7分熱倒入梅干菜和豬油渣煸炒出香味再2克鹽煸炒均勻后出鍋待涼 。
6、醒好的面團(tuán)分成約70克面坯滾圓 。
7、壓扁加入餡料后用虎口收口，壓扁后搟薄 。
8、電餅鐺預(yù)熱后刷上油加入餅，選擇薄餅健，煎至兩面泛黃即可出爐 。
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