1、用料：豬蹄四個(gè)（剁成小塊）；黃豆一碗；老抽；陳皮；白酒兩勺；鹽兩勺；冰糖兩勺；桂皮一片；八角兩只 。
2、干黃豆提前三小時(shí)用水泡著 。
3、豬蹄拔毛，可以用火燒，然后洗掉焦灰就可以了 。冷水下鍋飛水，煮至水開，撇去浮沫，用冷水沖凈 。
【豬蹄的燉煮方法】4、炒糖色：小火，一點(diǎn)底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的顏色深了，就把汆好的豬蹄倒入鍋中快速炒糖色，中火三分鐘，把顏色裹濃，加入少許白酒和老抽，翻炒一會(huì)兒，顏色就很好了 。
5、高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加一勺鹽（酌情嘗嘗），加一點(diǎn)桂皮八角，高壓25分鐘 。
6、所有東西倒入剛才炒糖色的鍋中，大火收汁，每個(gè)豬蹄身上都裹著濃稠的醬汁即可 。
推薦閱讀
- 12歲女孩不愛說話的解決方法
- 支付寶積分兌換的東西怎么看物流
- 叛逆的孩子應(yīng)怎么辦
- 小眾且浪漫的文藝網(wǎng)名
- 翡翠染黃了的清潔方法
- 中國銀行的信用卡好辦嗎
- 正規(guī)的親子鑒定機(jī)構(gòu)需要具備哪些條件
- win任務(wù)欄無響應(yīng)的解決方法 win10電腦底部任務(wù)欄點(diǎn)不動(dòng)怎么辦
- 離婚后貸款的錢怎么還
- 五歲孩子特別不聽話怎么辦 對特別不聽話的孩子怎么辦