1、用料：雞胸肉1塊、5.5%濃度鹽水1升、黑胡椒碎1勺、迷迭香（可不用）1根 。
2、雞胸肉提前在鹽水中浸泡一晚，放在廚房紙上擦干表面水分 。表面撒上黑胡椒碎 。
3、平底鍋中熱油，油溫7-8成熱的時(shí)候放入雞胸肉，每面大火煎35秒，再轉(zhuǎn)中火慢煎使內(nèi)部熟透，有迷迭香可以放一根 。
【雞胸肉怎么做好吃健身 香煎滑嫩雞胸肉健身做飯】4、煎好之后放在菜板上靜置5分鐘再切，這一步可以讓汁水充分收進(jìn)肌肉纖維中 。
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