1、芥菜會在十月份會起心，這是花心，接下來會開花 。“十月芥菜”形容少男少女情竇初開 。十月是薺菜開花結(jié)果之時，花蕊一般高，很整齊，土語花蕊又叫花心，故有此一說 。
2、芥菜是廣東地區(qū)主要的蔬菜之一，一般分春季（2月下旬）、夏季（7月上旬至8月下旬）、秋季（9月上旬至10月上旬）三個栽培時間，其中春季栽培的會在秋季（大概10月）開始孕蕾結(jié)種 。
3、在兩性當中，一般女生性成熟要比男生早，生理和心理上的變化都要早于男生，對男女之情的覺醒也要比男生快 。
4、所以，這里所謂的“起心”是指女生在性成熟時的心理變化，對應的是芥菜孕蕾，長出花心的時期 。
【十月芥菜是什么意思 十月芥菜梗的解釋】5、所以廣東民間就用芥菜這種常見植物的生長過程來形容女生（少女）的春心萌動（性覺醒）的狀態(tài) 。
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