1、材料：豬蹄500g，花椒適量，鹽少量，蔥，姜，蒜適量，冰糖適量，生抽2勺，蠔油1勺，干辣椒2-3個，鹽1小勺，八角1個，大白菜半顆，香葉2片 。
2、豬蹄切塊，涼水入鍋，水多放一些，開鍋撇去浮末，轉(zhuǎn)小火一直煮，大概煮20-30分鐘，煮至用筷子能扎透，關(guān)火 。
【白菜豬蹄怎么煮好吃又簡單 紅燒豬蹄燉大白菜怎么做】3、煮豬蹄的時候，蔥切段，蒜壓扁，姜切塊，大白菜洗凈切片備用 。
4、八角，花椒，香葉，干辣椒，冰糖備好 。
5、鍋內(nèi)放入油，入冰糖，簡單炒制 。
6、放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香葉，炒一下 。
7、將煮好的豬蹄下入鍋內(nèi)，翻炒上色 。
8、鍋內(nèi)下入大白菜，繼續(xù)翻炒，放入鹽，生抽，蠔油，可以蓋蓋小火燉一會 。
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