【秋天吃什么青菜 適合秋天吃的青菜】1、高纖維素蔬菜：秋天食用菠菜、油麥菜、花菜、苦瓜、萵筍等蔬菜，由于纖維素含量高，食用后可以加快腸蠕動，促進排泄，可以預防便秘，對機體比較好；
2、高維生素蔬菜：例如西紅柿、白菜、茼蒿、胡蘿卜等，含有豐富維生素，且胡蘿卜中的胡蘿卜素對眼睛比較好，可以在一定程度上保護視力 。除此之外，維生素C等成分還可以促進皮膚新陳代謝，有幫助美容養(yǎng)顏的功效，特別是秋天容易皮膚干燥，對身體也比較好；
3、高礦物質(zhì)蔬菜：例如芥菜、空心菜、韭菜、蘿卜纓、土豆、蘑菇、豆芽、茭白等，尤其是深色蔬菜，含豐富礦物質(zhì)，例如鈣、鐵、鋅等，對機體細胞正常功能的維持有好處，在秋天適量食用對身體比較好 。
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